Choroby

Znajdź chorobę:

Wybierz literę rozpoczynającą nazwę choroby:

Zatrucie piestrzenicą kasztanowatą

Grzyb ten posiada trujące właściwości, ponieważ zawiera on gyromitrynę. Zatrucie tą substancją może mieć skutek śmiertelny. Piestrzenica kasztanowa powoduje podrażnienie przewodu pokarmowego i powoduje uszkodzenie wątroby. Poddanie grzyba obróbce termicznej zmniejsza jego toksyczność. Profesjonalne suszenie całkowicie pozbawia grzyba właściwości toksycznych. Podczas obróbki cieplnej może dojść do zatrucia gyromitryną poprzez wdychanie oparów.

Jak wygląda piestrzenica kasztanowata?

Piestrzenica kasztanowata może być pomylona z jadalnym grzybem o nazwie smardz. Grzyb ten ma krótki trzon w kolorze brudnobiałym. Główka grzyba przypomina kształtem strukturę mózgu - jest kalafiorowata i ma brązowy kolor. Starsze grzyby nabierają fioletowoczerwonego odcienia. Miąższ piestrzenicy kasztanowatej jest kruchy i białawy.

Objawy zatrucia piestrzenicą kasztanowatą

  • Nudności,
  • wymioty,
  • biegunka,
  • odwodnienie,
  • ból brzucha,
  • wzdęcia brzucha,
  • zaburzenia elektrolitowe,
  • ból głowy,
  • zawroty głowy,
  • zaburzenia koordynacji ruchowej,
  • drgawki - gyromitryna zaburza syntezę GABA (kwas gamma-aminomasłowy - neuroprzekaźnik), działa w ten sposób toksycznie na układ nerwowy,
  • śpiączka,
  • zażółcenie skóry,
  • hiperbilirubinemia - podwyższony poziom bilirubiny w surowicy krwi - powoduje zażółcenie powłok i oczu i jest nazywane żółtaczką,
  • powiększenie wątroby,
  • hemoliza,
  • encefalopatia wątrobowa,
  • skąpomocz.

Leczenie zatrucia piestrzenicą kasztanowatą

Do jednej godziny od spożycia piestrzenicy kasztanowatej całkowicie skuteczny jest zabieg płukania żołądka. Jeżeli uda się wykonać zabieg w tym czasie, to nie dojdzie do wniknięcia toksyny do krwioobiegu. Dodatkowo stosuje się podanie aktywowanego węgla do żołądka.

Istnieje odtrutka, którą jest witamina B6 (pirydoksyna). Podczas gdy gyromitryna zaburza syntezę Kwasu ?-aminomasłowy, to witamina B6 zwiększa syntezę Kwasu ?-aminomasłowy. Blokuje się w ten sposób mechanizm powstawania drgawek. Łącznie z witaminą B6 stosuje się diazepine.

Zatrucia grzybami

W Polce występuje wiele różnych gatunków grzybów mogących wywołać objawy zatrucia. Jednak tylko muchomor sromotnikowy i jego białe odmiany (muchomor jadowity i wiosenny) mogą spowodować zatrucie śmiertelne. Powodują one około 90% śmiertelnych zatruć grzybami.... czytaj więcej

Zatrucie zasłonakiem rudym

Zasłonak rudy jest to grzyb średniej wielkości. Dawka toksyczna to 100 -200 gram świeżych grzybów. Na skutek działania kortynaryny zawartej w zasłonaku rudym, spożycie tego grzyba uszkadza komórki cewek nerkowych. Kortynaryna powstaje na skutek działania światła na orelaninę - peptyd zawarty w zasłonaku rudym.  Zatrucie zasłonakiem... czytaj więcej

Dodaj komentarz

Brak komentarzy

Gorący temat

Jak cukrzyca wpływa na wzrok?

Jak cukrzyca wpływa na wzrok?

Cukrzyca może doprowadzić do utraty wzroku! »

Najnowsze choroby

Tagi

Aktualności